Siste oppskrifter

  

Mest populære oppskrifter
Legg til i favoritter
Mine favoritter
Send denne oppskriften som mail
Print denne oppskriften
Daimrullekake
Skrevet av Renee, mandag 06. februar 2012
Beskrivelse Herlig rullekake med daimkuler og smørkrem. Deilig!
Ingredienser
Ved første øyekast
Baking
Rullekaker
  • Sjokoladerull:
  • 3 egg
  • 1,5 dl sukker
  • 3/4 dl potetmel
  • 2 ss kakao
  • 1 ts bakepulver
  • Fyll:
  • 150 g smør
  • 3 dl melis
  • 2 eggeplommer
  • 150 g Daimkuler
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til deigen er klumpfri, bruk en stålvisp.
  2. Bre deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 225°C i 6-7 minutter, men pass nøye på så kaken ikke blir brent. Hvelv kaken straks over på et kjøkkenhåndkle som er strødd med sukker. Dra forsiktig av bakepapiret. Avkjøl kaken med langpannen over.
  3. Pisk mykt smør sammen med melis til det blir en luftig smørkrem. Pisk inn eggeplommene. Rør inn Daimkuler.
  4. Bre smørkremen over den avkjølte kaken. Rull sammen kaken fra langsiden. Renskjær kantene og legg rullekaken på et passende fat, eller server den oppdelt i skiver.
Flere tips
Bruk helst små Daimkuler (strøssel) til denne kaken. Hvis du synes det er vanskelig å dra bakepapiret av kaken, kan det lønne seg å fukte papiret med litt kaldt vann. Da løsner papiret mye lettere fra kaken. Grunnen til kaken skal avkjøles med langpannen over er at det gjør at kaken holder seg myk, slik at den kan rulles sammen uten at den sprekker. Det er viktig at du venter til kaken er helt kald før du smører over smørkremen, ellers kommer smørkremen til å smelte inn i kaken. Rullekaken egner seg godt til frysing.
Bedømmelser
Vurder denne oppskriften