Søk
Oppskriftsmeny
- Baking
- Hovedretter
- Forretter
- Desserter
- Salater
- Dressinger, dip og krydderblandinger
- Sauser
- Supper
- Litt lettere
- Grillmat og tilbehør
- Saft og sylt
- Drikkelig
- Julemat
- Vegetarretter
- Internasjonale retter
- Grønnsaker og grønnsakretter
- Osteretter
- Sopp
- Eggeretter
- Konfekt og annet godt
- vilt
- Tips og triks
Pålogging
Mest populære oppskrifter |
Julemat - Kjøtt
Skrevet av Renee
Denne retten er nydelig som middag, eller på koldtbordet!
Skrevet av Renee
En variant av den tradisjonelle sylta. Denne krever mindre jobb,og mange synes denne er vel så god.
Skrevet av Renee
Hva er vel julemiddagen eller koldtbordet eller julelunchen uten medisterkaker? For meg og min familie ville en jul uten hjemmelagede medisterkaker bli temmelig stusselig. Sånn er det bare når man er en bondetuppe fra landet...
Dette skal være nok til 4 storspisere.
Skrevet av Renee
Magrere enn ribbe, og nesten like godt. Julekvelden må jeg ha ribbe jeg da, men jeg tar mer enn gjerne skinkestek i romjulen. ....og ellers i året...
Skrevet av Renee
Jeg spiser ribbe julaften, akkurat som jeg har gjort i alle år, helt fra jeg var liten og bodde på gård med egne griser. Min bestemor og min mor var kløppere i å få svoren god og sprø, mens kjøttet smeltet på tunga. Men da var grisen mye fetere enn hva den er nå i dag, og det var det tykke spekklaget som sikret den alltid perfekte svoren. Ja, og så liker jeg å tro at bestemor og mamma var spesielt flinke med juleribba da.
Men alt er ikke tapt selv om grisen ikke har spekklaget den engang hadde. Her er noen knep som sikrer skikkelig fin og sprø svor uansett hvor mager ribba er.
Det heter at man skal beregne ca 500 g ribbe pr porsjon, men jeg beregner alltid mer enn det. Det er alltid avkastning på stekt ribbe!
Skrevet av Renee
Det er flere måter å lage pinnekjøtt på,alt etter hvor man kommer fra. Uansett synes jeg det hører jula til, og smaker aldeles fortreffelig. Dette er en oppskrift beregnet på 3-4 personer, men er dere storspisere, bør dere nok kjøpe mer enn det som er angitt her.
Skrevet av Renee
Her bruker jeg en lettsaltet røkt skinke. Noen ganger kjøper jeg den svenske versjonen, andre ganger den norske. Begge er magert kjøtt som er meget godt sammen med rødkål og kokte poteter. Men så klart; tilbehøret velger du selv etter hva du liker best.