Fiskesuppe fra Narvik

Ingredienser
Dette skal være nok til 4 porsjoner.

Ca. 400 g torskefilet
3 gulrøtter
1 persillerot
1 purre
2 ss smør
2 ss hvetemel
1 l fiskekraft
1,5-2 dl fløte
Smaksett med karri
1 ss grovhakket bladpersille

Fremgangsmåte
Rens og vask torsken. Skjær den i passe biter. Skrell og skjær røttene i tynne strimler. Purren vaskes og kuttes i skiver.

Smelt smøret i en kjele. Røres jevnt. Tilsett kraften og fløten og kok opp. Legg i fisken og la suppen trekke i 2 min. Tilsett grønnsakene. Gi suppen et oppkok sett den bort fra varmen. Smak til med salt og pepper og evn. karri. Bruk bladpersille til pynt.


Spørsmål eller kommentarer til denne oppskriften? Send meg en mail her!